Ordre Vitales - Herbarium Virtual Ifac

L'ordre Vitales, pertanyent a la classe Rosopsida, està representat principalment per la família Vitaceae, que inclou espècies de gran importància ecològica i econòmica com la vinya (Vitis vinifera). Les plantes d'este ordre són en la seua majoria lianes o enfiladisses llenyoses, que utilitzen arracades per a adherir-se a altres estructures. Les espècies d'este ordre presenten: 

• Fulles simples o compostes, generalment alternes, amb màrgens dentats i estípules ben desenrotllades. 
• Flors, són xicotetes, actinomorfes, hermafrodites o unisexuals, disposades en inflorescències racemoses o paniculades. Els estams solen ser cinc, oposats als pètals, i el gineceu és sincàrpic, amb ovari súper, format per dos carpels fusionats, amb placentació axil·lar. 
• Fruit, és típicament una baia, com en el cas del raïm, amb llavors que poden dispersar-se per animals.

Des del punt de vista ecològic, les Vitales són importants en boscos tropicals i subtropicals, on les seues formes grimpadores contribuïxen a la complexitat estructural de l'ecosistema i oferixen aliment a aus i mamífers frugívors. 

Econòmicament, destaquen pel seu paper en l'agricultura i la indústria vitivinícola, sent Vitis vinifera una de les espècies més cultivades del món per a la producció de vi, raïm de taula i passes. A més, algunes espècies tenen usos medicinals tradicionals, com a antiinflamatoris, astringents o antioxidants, i s'empren en l'elaboració de tònics i extractes naturals.

L'ordre Vitales està representat, a la Comunitat Valenciana, per les famílies següents:

• Família Vitaceae