Orden Vitales - Herbarium Virtual Ifac

El orden Vitales, perteneciente a la clase Rosopsida, está representado principalmente por la familia Vitaceae, que incluye especies de gran importancia ecológica y económica como la vid (Vitis vinifera). Las plantas de este orden son en su mayoría lianas o trepadoras leñosas, que utilizan zarcillos para adherirse a otras estructuras. Las especies de este orden presentan: 

• Hojas simples o compuestas, generalmente alternas, con márgenes dentados y estípulas bien desarrolladas. 
• Flores, son pequeñas, actinomorfas, hermafroditas o unisexuales, dispuestas en inflorescencias racemosas o paniculadas. Los estambres suelen ser cinco, opuestos a los pétalos, y el gineceo es sincárpico, con ovario súpero, formado por dos carpelos fusionados, con placentación axilar. 
• Fruto, es típicamente una baya, como en el caso de la uva, con semillas que pueden dispersarse por animales.

Desde el punto de vista ecológico, las Vitales son importantes en bosques tropicales y subtropicales, donde sus formas trepadoras contribuyen a la complejidad estructural del ecosistema y ofrecen alimento a aves y mamíferos frugívoros. 

Económicamente, destacan por su papel en la agricultura y la industria vitivinícola, siendo Vitis vinifera una de las especies más cultivadas del mundo para la producción de vino, uvas de mesa y pasas. Además, algunas especies tienen usos medicinales tradicionales, como antiinflamatorios, astringentes o antioxidantes, y se emplean en la elaboración de tónicos y extractos naturales.

El orden Vitales está representado, en la Comunitat Valenciana, por las siguientes familias:

• Familia Vitaceae